ביצים ביצים

כבר כמה חודשים שבכל יום ראשון מתפרסם הטור של אורי "דברים שאוכלים מכאן".
השם הזה, שהציעה חברתנו תמי גלילי, כל-כך מוצלח שהוא יהפוך להיות גם שמו של הספר החדש של אורי. שיצא סביב ינואר.

השבוע הטור עסק בביצים. או בעיקר – בחלמונים.
עם המלצה חמה לגלות את כל הדרכים בהן אפשר לאכול את החלמונים כשהם רכים. (ומתכונים למיונז ולביצה עלומה)
כן, דווקא את החלמונים ודווקא רכים.
ככה הרמב"ם הורה.

בשבוע הבא, לכבוד ראש השנה ולכבוד הניסיונות לפתוח את שוק הדבש לייבוא מאסיבי – דבש אורגני מקומי.
כרגיל, כל יום ראשון.

בתיאבון.