עוף, בשר, דגים וביצים

סרדינים קונפי

את המתכון הזה אני מכין בשנה האחרונה מלבנון הכנרת (סרדיני הכנרת). מתכון פשוט וקל להכנה, וטעים בצורה יוצאת דופן. אם גם אתם רוצים ליהנות מלבנון הכ...

דג כבוש

גם דגים כובשים בתהליך המשלב התססה וייבוש, משתמשים בדג בינוני או גדול, כמו אינטיאס או מוסר המתכון התפרסם בספר "התססה מקומית" שיצא בהוצאה עצמית בש...