עוגת חלבה

(כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק)

הכנתי עוגת יום-הולדת לאבא שלי.

בשונה מהעוגות שאני מכינה בדרך-כלל, את העוגה הזו לא צריך להקפיא. זאת, מכיוון ששמתי כמות גדולה של חמאת קוקוס משובחת בשכבה הרכה (העליונה), החמאה מתקשה במקרר ואין צורך להקפיא.

אפשר לעשות את אותו הטריק עם חמאת קקאו, למי שלא אוהב קוקוס. זה יהיה טעים מאוד, אבל יעלה יותר…

כידוע לקוראי בלוגנו, אני גרועה בהוצאת כמויות והפיכת עוגה למתכון.

אז הנה המתכון כפי שניחשתי אותו בזמן ההכנה.

הקוראות היקרים מוזמנות לתקן ולהוסיף כראות עיניכן.

כל שכבה בנפרד במעבד מזון. (את השכבה העליונה עשיתי בבלנדר, אבל היא הייתה מאוד סמיכה והבלנדר התקשה לעמוד במטלה)

תחתית

1/4 כוס זרעי צ'יה
1 כוס אגוזי מלך
1 כוס שבבי קוקוס
1 כוס תמרים
1/2 כוס שקדים
3 כפות אבקת קקאו לא קלוי

שכבה עליונה
0.5 כוס מים
1 כוס טחינה
1 כוס תמרים
1 כוס חמאת קוקוס

מזל טוב לאבא שלי!

ובתיאבון…