סנפרוסט ברוקולי וכרובית, לימונים קפואים וכבושים

האביב שוב בפתח אחרי חורף קצרצר ושוב הגיעה העת להקפיא.
זה הזמן להביט סביב בכל השפע החורפי, לחתוך, לקצוץ, לייבש ולהקפיא.

/p>
ביום הבחירות התכנסה כל משפחתנו לארוחת צהרים.
אחרי הארוחה הוצאנו קרשי חיתוך, סכינים והתחלנו להוריד לימונים מהעץ.

חלק מהלימונים נחתכו לעיגולים, הומלחו ונדחסו לצנצנות – לימונים כבושים.
חלק אחר נחצה והועבר לעמדת הסחיטה. הקפאנו הרבה מיץ לימון לעונת הקיץ.

הברוקולי והכרובית מלבלבים נהדר בימי הגשם, אולם תנו להם כמה ימים של שמש והם מיד עוברים לפריחה.
בזכות השמש הזוהרת בשמיים בשבוע האחרון, מצאנו וקיבלנו המון-המון כרוביות וברוקולי אצל חברותינו החקלאיות.

עוד לפני התפרחות חתכנו את כל הגבעולים לתוך סיר עם מים, הוספנו תבלינים וטחנו.
יצא מרק מעולה ולא בזבזנו בגלל את החלקים הטובים עדיין.

אבל הבנות ביקשו את המרק "לא טחון"….

אחרי המוקפץ והמרק ההכרחיים עדיין נשארה לנו המון תוצרת נהדרת.
חתכנו את הכרובית ואת הברוקולי והכנסנו למקפיא.
אולי אפשר להשתמש עבור התהליך הזה בשם הגנרי סנפרוסט. כי בקרוב לא יהיה טרי.

הביטו סביב – חוביזות, סרפדים, תותים…
כדאי לשמור ולשמר.
הנה רעיונות נוספים שכתבנו לפני שנה – ירקות קפואים ופירות מיובשים

בואו נחזיק אצבעות לעוד קצת גשם ושלג….