מאי 26, 2025
בשיעור האחרון של "מזווה מקומי" הייתה לי אורחת מיוחדת מאוד - איה מאיר-צ'יזיק. כן, בעקבות שאלות רבות של חברי וחברות הקהילה על תזונה וגידול ילדים, החלטנו לקרוא לאחת מבנותיי לדגל והיא נענתה כהרגלה, בשמחה. הקדשנו את השיעור לדיון מעמיק בשאלה איך מגדלים ילדים ושומרים על תזונה מזינה בתרבות וסביבה ...
פוסטים לפי קטגוריות
-
ההיסטוריה של האוכל
מה אכלו כאן לפני 100 שנים? ולפני 1,000? מה אכלו בני האדם לפני 10,000 שנה? ההיסטוריה והאבולוציה של התזונה האנושית בסדרת מאמרים מרתקת פרי עטו של אורי. -
ליקוט צמחי בר למאכל
תרבות הליקוט היא בעלת שורשים עתיקים. בעבר, לפני שהתיישבו בני-האדם והפכו לחקלאים, הם היו ציידים-לקטים שליקטו את מרבית מזונם – פירות, שורשים, אגוזים, ירקות ועלים ירוקים. -
מקומי
למה בכלל לאכול רק מזון מקומי? איך מחליטים מהו מזון מקומי?
איך יודעים מה גדל כאן ומה מגיע מחו"ל? כמה גדול זה האיזור ה"מקומי" הזה שאת גידוליו כדאי לאכול?
